The storie of Bar Sardine

Hi! Ik ben Charlotte, het gezicht achter Bar Sardine en waarschijnlijk ook het eerste gezicht dat je ziet wanneer je binnenwandelt.

Op mijn 32ste (almost 33… aaaah, time flies) heb ik beslist om eindelijk voor mijn droom te gaan. Na 15 jaar horeca-ervaring als student en flexi bleef die droom altijd wel ergens aanwezig. Als ik het nu niet doe, wanneer dan wel?

Dus ja… ik ruilde na 9 jaar het onderwijs in voor een totaal ander avontuur. Van krijtbord naar wijnkaart, van oudercontacten naar apero’s. Echt doodeng, maar tegelijk ook een rollercoaster waar ik op korte tijd zóveel uit gehaald heb.”

Wie mij al kent, weet dat mijn liefde voor lekker eten groot is, wie me nog moet leren kennen zal snel ontdekken waarom dat zo is. Voor mij draait tafelen om gezelligheid, verhalen, lachen, nog een glas bestellen terwijl je eigenlijk al ging vertrekken… dicht bij elkaar, als sardientjes in een blik.

Bij Bar Sardine ben je welkom voor een goed glas wijn, een boereke Stella, een hapje om te delen of voor de maandelijkse “Catch of the Month”, waarbij ik gastchefs uitnodig om samen iets gezelligs op tafel te zetten.

En eerlijk? Ik was hier nooit geraakt zonder de mensen rondom mij. De steun, hulp, aanmoedigingen, luisterende oren en helpende handen hebben tijdens de hele opstart echt het verschil gemaakt. Daar ben ik zó dankbaar voor!

JA, springen is doodeng, maar ik heb mij nog nooit zo op mijn plaats gevoeld.

MERCI én heel welkom bij Bar Sardine!

wednesday - saturday
12.00 - 22.00

Emiel Banningstraat 53
2000 Antwerpen